第88章 原料进店（1/1）

第八十八章原料进店

2016年2月29日。周一。开业倒数第八天。

这天只有美美和小美在店里继续清理卫生，将大门，窗户的玻璃擦得干干净净，墙面和地板也擦得干干净净。

今天上午，在宜家定制的饰品送了过来，一些长蔓树枝，风铃，和装饰花草。

屋子外墙的四角，安置了一些爬墙虎一类的枝藤，枝蔓顺着墙角向上攀爬，仿佛房屋就像在树林之中，屋顶长着一些花草，在风中摇曳。

四个仿古风灯，悬挂在房屋屋顶的四个角上，每个灯下面，连着一串风铃，叮叮当当，响个不停。

在窗户外面的走廊里面，悬挂着两个走马灯，一个里面写着茶甜甜，另外一个里面写着甜甜屋。窗户的窗框四周，都挂上了装饰彩灯，白天看上去花花绿绿，到了晚上看上去就会十分梦幻。

店铺里面的上下水，都已接好，电器也都安装调试完毕。

下午食品公司就送来了第一批奶茶的原料，仙仙姐姐家里，也送来了一批茶叶。

美美和小美按照产品实验计划，下午开始进行冷泡茶的实验。

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是最近几年兴起的一种茶饮料的冲泡方法。可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。适合那些没有热水，但又对需求茶水的人们，例如上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

冷泡茶有两种浸泡方式，第一种，先按照传统的方式，使用100℃热水，冲泡五分钟，等茶汤浸出后，再然后放入冰箱，冷却后使用。第二种，直接使用冷水冲泡，将其放置4℃冰箱中1~24小时，方便人们随时饮用。

这种冷泡茶，基本上保持了茶叶的香味，又可以随时饮用，价格还十分实惠，特别是夏天的时候，更是年轻人的喜爱。

冷泡茶比较适合发酵程度不是很重的茶叶，白茶，绿茶，铁观音相对比比较适合，红茶也可以，但是黑茶如普洱等高度发酵的茶叶，就不太适合冷泡。

两个人将四种茶叶绿茶龙井，茉莉花茶，红茶正山小种，乌龙茶黄金桂，分别采用热泡冷藏，以及直接冷泡冷藏的两种方式，试验一下两种方式的区别。

下午六点半左右，四个奶茶姐姐吃完饭，就来到小木屋。这时，天色已经有点昏暗，小木屋的灯光都打了起来，衬托着整个小木屋像是童话中的一样，非常漂亮和梦幻。

美美给每人一个杯子，先拿出泡好的两种冷泡龙井茶，给每个杯子都倒入一点茶汤，请大家品尝。

乐乐姐姐首先发言：“我感觉差不多，都挺好喝的。”

苗苗姐姐也赞同道：“嗯，差不多，味道鲜爽、回味甘甜。”

甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着：“基本差不多。”

仙仙姐姐说：“绿茶没有发酵，热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”

小美又拿出冷泡的茉莉花茶，给大家品尝，大家感觉还是差不多。

喝到红茶和乌龙茶时，大家感觉就有点不一样了，感觉热泡冷藏的味道比较浓一些，也有点苦涩味，直接冷藏的味道稍微清淡一些。

仙仙姐姐解释说：“铁观音和红茶，都是中度发酵茶，热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸，味道会苦涩一点，直接冷泡的时候，会减少这些苦涩的味道。”

“嗯，那我们怎么处理比较好一些？”甜甜姐姐问道。

“你们的意见呢？”仙仙姐姐问大家。

“我喜欢清淡一些的。”乐乐姐姐说。

“我喜欢有点苦涩的，感觉这样才像茶水。”苗苗姐姐说。

仙仙姐姐又问美美和小美：“你们两个的意见呢？你们在雪雪那里也实习过几天，见得顾客也多一些？”

美美的年龄比小美略大半岁，胆子也大一点，对仙仙说：“雪雪那边也有原叶茶，她们是直接用冷水泡制的，把茶叶放到一个通明的塑胶瓶子里面，倒入纯净水后，直接放到冷藏柜里面，第二天就可以直接销售了。”

“哦，那就是最直接的冷泡茶，这样就不会苦涩，比较适合冷泡茶的风格。”仙仙姐姐说。

“那好吧！我们就用纯净水直接做冷泡茶。”甜甜姐姐决定道。

“好的，这个原叶茶我们就这样确定吧！”仙仙姐姐说到。

“好的，我们就直接用纯净水泡制冷泡茶，只是我们用什么装呢？”美美问道：

“我们不能直接卖这个冷泡茶的茶水，这样的价值太低，我们需要在里面加一些蜂蜜，这样味道就丰富一些，好喝很多，才有一些价值。”仙仙姐姐说到。

“这个我们前几天不是都想好命名了吗？”乐乐姐姐说：“这些就叫无糖蜂蜜龙井茶，无糖蜂蜜茉莉花茶，无糖蜂蜜黄金桂，无糖蜂蜜正山小种。”

“不行啊，”仙仙姐姐说：“这个蜂蜜里面的糖分还是很多的，我们不能说是无糖茶。”

“那我们就不说无糖，直接叫做蜂蜜龙井茶，蜂蜜茉莉花茶，蜂蜜黄金桂，蜂蜜正山小种。对了，还可以做蜂蜜柚子茶，这个也挺好喝的！”乐乐姐姐嘿嘿的笑着，只要有好吃好喝的，她都会很开心。

“可以，”甜甜姐姐说，“这个原叶茶，大家觉得卖多少钱比较合适？”

美美说：“雪雪那边原叶茶卖18元。是一个通明的塑料瓶，很好看的！”

这时，一直不吭声的小美说到：“几位姐姐，我觉得这个冷泡茶，做起来比较简单，雪雪那边卖18元，那边的人都比较有钱，学校这边，我知道一些学生，好像也不都是很有钱，我姨妈（备注：就是饭堂大妈）说，她卖的那个的猪肚鸡，吃的人就不是很多，楼上的汤粉和米粉，吃的人比较多，便宜，这个茶卖18元的话，就有点贵了！”

苗苗姐姐赞成道：“18元有点贵，这个做起来简单，成本也相对低一点。”

乐乐姐姐也说：“这个冷泡茶的对手是娃哈哈和康师傅，他们才卖3-4元，我们的太贵，可能不好卖。”

甜甜姐姐同意到：“是啊，同学们都很省钱的，像我们这样大吃大喝的人也不多。腐败啊！从明天开始，我要每天吃汤粉，节约闹革命。”

仙仙姐姐翻了一个白眼，心想几个吃货怎么开始忆苦思甜起来了：“那这个价格怎么定？”

甜甜姐姐豪气干云的说到：“我们要向拼夕夕学习，包邮！”

“嘿嘿。”大家一片鄙视。还包邮呢？你去哪里包邮？包邮到宿舍吗？

这个时候，时间已经晚上七点半了，一直有很多学生在窗外往里面张望。

甜甜姐姐看了一下时间，“今天就到这里吧，我们明天再继续试验产品吧