第八百二十八章 不论长远说眼前（第五更）（2/4）

宋德现在考虑的事情很多，趁机说出来。

李易眯着眼睛想，嘴上说道：“劳动密集型产业，尤其是手工业，对原材料的依赖过大。”

宫女太监们继续记，东主说的话，都是需要整理的，寻常的一句话，可能就会对大唐的发展有指导意义。

宋德等待着，他相信东主会有办法安排聚居区的女子们。

“磨面吧，多制造脚踏式磨面机，三班倒磨面，总要有个事情做，从别处购买麦子。

顺便制作面皮，往外批发，面筋和面皮的比例调整一下。

制作面皮过程中的面粉水的密度大的话，蒸馏一下，然后制作甜面酱，试试，理论能支撑，实际操作不知道。”

李易想出了一个临时的办法，让突然闲下来的聚居女子磨面。

面皮的制作就有意思了，面筋多则面皮少，面皮多则面筋少，但还是有面粉的水被冲出去。

只制作一次，保证那谁浪费了，就跟以前淀粉厂的河流污染一样。

短时间内的面粉含量多的水，经过蒸发处理，加上烹制，可以制作成甜面酱。

甜面酱和大酱是两回事儿。

甜面酱就是用面制作，大酱用豆子制作。

甜面酱短时间发酵或不发酵都可以，大酱必须发酵。

历史上中国之所以有甜面酱，是穷。

没有钱买大豆的酱，就自己弄点免费制作。

那已经不是他那个时候的事情了，要更早，北平、天津地方，用面粉来制作简单的酱当调料。

最经典的菜是京酱肉丝，里面的酱是面粉糊做的甜面酱。

后来大家也弄不到那么多的甜面酱，就各种酱按照地方习惯来整。