第一百七十七章 确定配方 咸菜罐子（1/3）

罗阳和孙昊聊完之后，公孙昊找到他说出了自己的想法。

“要稳定其实很简单，自己家腌制咸菜口味不稳定，其实就是有种侥幸心理在作祟。”罗阳说道。

“这话什么意思？”公孙昊有些不解的问道。

“就是每一次腌制的时候，就是每一次的过程都在无意识的创新。往往会觉得某一点没做到位也无所谓，比如盐稍微多了一点、辣椒稍微少了一点。

我们台记的咸菜要说有多好吃真是不至于，只是一直都按最原始的配方执行下来罢了。自己家腌的话，今年不好吃还有明年。我们的咸菜，要是今年不好吃，就没有明年了。”罗阳将这其中的奥妙全盘托出。

这样一说，公孙昊便明白了，总结下来一句话就是，想要味道稳定，就是抓好每一个细节，按部就班的来就好了。

“谢谢了，罗阳。你们聊得怎么样？”公孙昊也不忘关心一下。

“基本差不多了，明天过来具体看下铺面就可以了。和孙老爷子聊天真是让我眼界大开啊，他在营销推广的经验给了我很多启发。

谢谢你，公孙。”

说完这，两人又在寒暄了几句，罗阳便回去了。

……

第二天周培林贴出了收购韭菜花的通知，只过了一个上午便有人拉过来交，半天下来也收了10多斤。

送到九点以后，几人看着这堆韭菜花便开始讨论了起来。

“我们家的配方是，一斤韭菜花要放五斤新鲜辣椒。辣椒要两种，三斤二荆条和两斤朝天椒。

二荆条肉质厚，腌制以后口感鲜脆有嚼劲，朝天椒则是起到增添辣味的作用。”蔡斌说道。

“那其他辅料呢？”林述巍问道。

“我不太记得了，亚楠你跟着小昊她外婆的时间最久，你应该记得吧。”蔡斌问道。