第174章 宴席（2/4）

以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了，大席师傅可不能这么干，要是这么干了，你的客人都得饿死。

这里一锅就要出所有的鱼，像是宿山今天晚上准备置办八桌，那么一锅出来的鱼就必须是八条，不可能这桌吃着那桌还等着，这玩意还做的哪门子流水席啊。

所有的鱼都去鳞去掉了内脏，现在进行到了下油锅炸至定型的环节。

鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候，那鱼香味就有点勾魂了。

一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水，就更别说凯拉这样入坑人了，宿山看到凯拉瞅了一会儿，实在是瞅不下去转身离开了，便挑了挑嘴角会心一笑。

现在李师包这边出鱼，那边还有一口锅出的都是油炸的东西，像是肉丸子啊，油饼子啊什么的，除了这些，另外一口锅那边有一位大婶正的做着蛋饺。

所有的这些都是带肉的，那香味四溢就别提有多勾人了。

“您看炸成这样行不行？”李帅包可道。

候老爷了摇了一下头：“再炸一会儿，你要看到鱼腮这边上微微起焦黄这才是真的好了，这时候等会再一次回锅加水的时候，不光是有鱼的鲜味，还有一种淡淡的焦香味，这两种味道混在了一起那才是最棒的，来，我让你仔细看看，炸到什么程度才是最好的……”。

宿山这时没有凑上前去，怕油锅里的油溅到自己的身上。

不过显然宿山的担心是多余的，一个好的厨子是不会在做菜的时候让油溅出来的，那样不合格。

候老爷子和李帅包自然就更不会了，但宿山就怕他俩有失手的时候，所以危险的地方他能不去就不去。

老爷子炸好了一些小鱼，差不多巴掌大的，这些小鱼可不是宿山买的，而是许老板送的，他超市没有卖掉的小鲫鱼送了这么一箱子，约是十来条，现在被老爷子拿来先炸一下，试试锅气。

十来条鱼出了锅。

“你真是有天份，真的，不做个厨子可惜了！”

老爷子这边一教，只要三五次之后，李帅包就能学会了，不光是学会了还能举一反三，弄的候老爷子觉得自己的现在的这些徒弟都像是傻缺似的，于是不得不出声感叹道李帅包是个当厨子的天材。

听了这话宿山忍不住乐了，因为老爷子让一个名牌兽医大学的学生，还时不时就在顶级的兽医学术杂志上发表论文的学者型兽医去改行当厨子，这让他产生了一种违和感。

“COME!过来，过来！”

一阵蹩脚的英语在宿山的耳畔响了起来，宿山抬头一看发现是候老爷子正冲着自己牧场的牛仔们打着招呼。