188 贵人（2/2）

“所以这炸鸡类型的汉堡，到不一定说肯定会没落，但最起码不适合喜欢来这个商圈逛的主要消费群体。”

“因为，这附近的主力消费群体，都是高知人群，他们本身就不差钱。”

“哪怕是这两所大学的学生，家庭条件也都不太差，所以如果这汉堡店的产品线不调整。”

“那么将来……”

胖子说到这，突然意识到，自己说的有点嗨了，赶紧来了个刹车。

王岩看了一眼高语浓阴沉的脸色，然后又试着调整方向说道。

“现在各大城市街头，崛起的各种牛肉汉堡的小摊，就是最有力的证明。”

“所以咱们店里主打的炸鸡汉堡，虽然味道还是老样子。”

“但喜欢吃的人，真的不多喽。”

“而你在看看，金拱门，和堡堡王那些主打牛肉汉堡的店，是不是越来越火啦？”

“这说明随着老百姓生活水平的提高，人们的消费注定也是要升级哒。”

高语浓是真没想到，这胖子对汉堡的研究居然这么深。

而且说的还真是头头是道，而这胖子还真就抓到了他家汉堡店目前的关键问题。

那就是主打产品，和店的位置以及定位，形成了错配。

“你就比如，最近几年，米国的各种高端汉堡，都开始进军国内。”

“像什么shackshack，还有五个老伙计这些，他们都是主打牛肉汉堡的。”

“他们的牛肉汉堡，一个动不动就要买七八十，可广大消费者却依然趋之若鹜。”

“这就已经很能说明问题了。”

“还有，那些步行街上做网红街头汉堡的？”

“他们都是主打牛肉汉堡，随便一个都要买二三十块，可却依旧有很多人去吃。”

“这就已经说明，消费者用脚投了票！”

“我自己就是做美食编辑出身，现在做美食自媒体，我对这方面可是深有体会。”

高语浓之前还用略带调侃的眼光看待王岩。

而现在听他说了这些之后，不由坐直了身体。

古人云三人行必有我师，果然诚不欺我啊！

今天这次意外相逢，还真是自己运气了，居然能碰到这样一个给自己指点迷津的贵人。

刚进入汉堡店的时候，看到店里的冷清，他就奇怪，这店怎么这样。

现在他是明白问题之所在了。

之前他提示老爸做汉堡店的时候，也只是把这汉堡店当成了一个引流的工具。

具体并没认真知道老爸怎么去经营一家汉堡店，因为他自己对汉堡店的了解也并不多。

他了解最多的也就是喷射战士这些国产品牌，所以就很自然的认为，这汉堡很好做。

只要站到风口上，老爸就能起飞呢。

可是现在听王岩这么一说，这才明白，原来这汉堡店的经营还有这么多学问。

这可比，搞麻辣烫复杂多了。

“诶！老王看样子你对这汉堡店好像非常了解的嘛？”

“既然这样，你不妨多给我讲讲。”

高语浓微笑着看着王岩说道，看到高语浓居然对自己这么重视，王岩也来劲了……!--over--