16. 请人办事(1/5)
徐禾禾回到半月湾,直奔林婆婆家。
到时,徐阿婆和林婆婆凑在一起,正眉飞色舞地讨论着什么,瞥见孙女回来了,连忙招手呼唤,“阿禾,快过来看看。”
“来啦,来啦。”
估计是徐阿婆的土窑做成了。
土窑确实成了,咸鱼干烘得酥脆,用手一捏就成碎渣渣。
还有虾干,一点水分都没有,徐禾禾咬了一口,太干,嘴都被戳疼了。
“这虾干怎么和以前吃到的不一样?”
徐阿婆瞅着孙女:“自然不一样,咋们以前吃的虾干是用新鲜大虾煮熟后,再烘烤而成的,这个是用干虾烘了要做虾粉的。”
就这点干虾还是找薛里正才搞到的。
村里人大多是晒鱼干。
虾捕上来要么卖了要么吃了,很少有晒干虾的。
薛里正家的还是因为他家孙子喜欢吃虾,才特意晒了些。
徐禾禾又吃了一只自然晾晒的干虾。
可能是直接晒制,没有事先煮熟的原因,有淡淡的腥味,但光嘴吃还算是不错的零食。
口感韧度都很不错,嚼起来比烘烤过的更软一些。
“阿婆,要做成鱼粉和虾粉的干货,才需要再次烘烤,即食的自然晾晒就成。”
“烘烤也只是再次脱水,便于打粉保存。”
徐阿婆笑着点头,她也是这样想的。
土窑烘烤过的鱼干虾干,又脆又香,仅适合制作鱼粉,虾粉,不宜即食。
不过即食虾干也可以顺便弄起来,煮熟再自然晒干,有韧性,有嚼头,是不错的解馋零嘴。
来到徐阿婆身侧,双手搂住她:“行啦,实验成功是不是可以过来休息会儿了,今天别人有送我苹果~去尝尝呗。”
“苹果?你去削,我今天累到了。”
“是,我削。”
“今天的饭你煮。”
“行,我煮。”
小老太撒娇,还能不依?
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