第五百零三章 所有的美食都是乡愁（万4）（2/2）

虽然练习成功率不算高，法力输出经常太强，但是，对付这些可可豆，他自我感觉，已经很有信心了——

成功！

可可豆充分干燥！

外皮干到发脆，随手一剥，就咔嚓咔嚓地裂来来！

格雷特欢欣鼓舞，召唤两个隐形仆役，剥掉了所有可可豆的种皮。然后，让隐形仆役将其敲碎，烘烤，再敲得更细，再烘烤、研磨、第三次烘烤……

直到研磨成一团烂泥状，看着和视频里的样子差不多了，他才加入白糖粉，充分搅拌混合。为了做巧克力，甚至动用了一台做魔法药剂用的研磨机。

“好了吗？好了吗？”

赛瑞拉在一旁不停地转来转去。一会儿出个主意，一会儿试图伸手帮忙：

“要不要用风刃术切割？”

“要不要加热？”

“要不要加点水？——或者牛奶？”

研磨机干了好半天活儿，格雷特停下机器，从里面倒出搅拌成液体状的巧克力来。不等往模子里倒，赛瑞拉跳过来就伸出手指，在研磨机边缘刮了一下：

“哎，这次就甜多了……”她迫不及待地舔了一口：

“但是还苦！而且还是涩！而且还有些酸！格雷特，能再做得好吃一点吗？”

呃……看来烘焙和烤制的温度、时间，还是要掌握好。烤制过程中，会有美拉德反应还是什么反应，消除可可豆的酸涩味道，不能想当然用【干渴之触】代替……

格雷特讪讪停手。他把研磨机丢给银龙少女，随便她抱着吃光巧克力也好、丢个清洁术直接弄干净也好。自己另取了一份可可豆，按照视频里的做法，一步都不敢错：

加热到60度，缓慢烘干4小时（交给塔灵去控制，格雷特看书去了）；

拿出来，晾凉，再调整到150度，烘干20分钟，每5分钟翻一次豆子；

放凉一分钟，再调整到135度，烤5分钟；

再放凉一分钟，烤5分钟，彻底放凉……

“咦！居然不酸臭！”

赛瑞拉跳了过来。不等豆子凉掉，伸手就一顿揉搓。格雷特一声“哎呀”还没喊出，只见滚烫的豆子在她白嫩纤细的手掌心咔咔裂开，外皮掉落，露出里面深咖啡色的豆子。

那速度，那效率，比隐形仆役快得多了。最可怕的是，赛瑞拉从头到尾，还是笑嘻嘻的！

行吧，银龙的双手……就不是人类可以比的……

而赛瑞拉也不用什么敲碎、磨碎、上研磨机。她双手掌心一合，一片沙沙声里，咖啡豆已经变成粉末，簌簌落下。

那效率，比格雷特之前让隐形仆役又敲又捣，再敲再捣，高出了何止100倍。

唯一的问题是，可可豆磨到足够细以后，里面的可可脂会把粉末粘在一起。现在，它们在银龙小姐手上，粘了厚厚厚厚的一层……

“格雷特？可以吃了吗？”

赛瑞拉舔了舔手指，基本上感觉不到酸涩，反而有一股特殊的香味，赶紧催促格雷特。格雷特看着她的手指发呆：

你倒是先把可可粉都倒进锅里啊！

现在问我，我怎么回答你？

难道要我在你手上尝一尝吗？

“应该差不多了……”他回忆着视频里面，可可豆充分研磨之后的颜色和质地，不太自信地指挥：

“加糖粉吧……”

加大量糖粉，少少加几粒盐，以免待会儿喝起来腻。格雷特架起一口大锅，往里面哗啦啦倒牛奶，小火一点点煮开。

然后，指挥着赛瑞拉倒了一点热牛奶，化开巧克力，再哗啦啦倒下去半杯牛奶……

“好好喝啊！有一股特殊的甜香呢！”

赛瑞拉双手捧着杯子，在锅边，笑得双眼亮闪闪地眯了起来：

“格雷特，这种可可粉冬天喝起来，一定会特别舒服的！”

****

今天不想写病例，要让格雷特和银龙小姐吃喝玩乐一下……

求订阅，求月票，求推荐票，求书评，求各种……

求月票的最后一张票！

ps：

作者是手残！

可可豆烘焙、研磨的过程是照视频学（抄）的，读者们做不出来，作者概不负责！