16. 小卖部（1/1）
93年6月云影
村周围王凯最最喜欢的野菜要数一种阔叶的低矮植物，通常生长在浅水边的淤泥上，蒲公英似带齿的肥厚叶片舒展开来，中间柔软的菜心像小乒乓球一样蜷缩着，非常可爱。
这种被村民们称为“甜菜”的植物味道真的好极了，肥厚叶片里有清甜的汁水，生吃就美味无比，比黄瓜还要爽口，中间乒乓球大小的菜心摘下来稍微一煮，整锅汤都是那种甘甜的清香，连参薯那股酸涩味都能遮盖下去，只要在汤里再撒点盐就能变成一锅美味，如果再能下上两条小鱼或者一块肉在里头一起煮，那么那味道简直能让人把舌头给吞下去。
可惜的是“甜菜”并不多见，只有在水流缓慢的河边还有滩涂才能偶尔见到，这跟它们将种子播散在水中任由河水带向远方有一定的关系。
“甜菜”是多年生植物，淤泥中埋藏着它肥嫩粗壮的肉质根，它的根有股让人不适的涩味，没法食用，只要没人“丧心病狂”把它连根拔起，过上十天半个月，另一丛郁郁葱葱的“甜菜”就又会出现在滩涂上。
村里人都说甜菜只能长在水边，没法种植，事实上这只是他们不懂得移栽的方式。
王凯上辈子早就完成过“甜菜”的根插育苗法，他不但用根插的方式让原本稀有的甜菜大规模繁殖，还开辟了规范的河边滩涂成片种植甜菜，算上后来改良品种以后得到的“精良甜菜”还有成规模的水晶大棚，上河村的甜菜能够一年四季不间断供应，是王凯家开在上海饭馆的招牌美食，拥有大量忠诚的食客。
有上辈子的记忆，重复起来自然是轻松写意，王凯把离村子比较远的几棵“甜菜”从淤泥中连根挖起，将根部用小刀切成一厘米多长的小段以后掩埋在有清浅河水覆盖的河边细沙地里，这些白嫩的菜根会在十来天以后生长出新的嫩芽，逐渐长成新的甜菜植株。
王凯陆续花了三个星期移栽种植甜菜苗，到第三星期移栽的时候最早的根插苗已经露头，嫩绿的新芽探出水面，长势格外喜人。
捡拾掉石块修整出的整个狭长的滩涂里即将出现几百棵甜菜苗，它们将给村里人带来巨大的惊喜。
“甜菜”是村里人的最爱，说实话几百棵也不够大家疯狂采摘，不过王凯有上辈子的经验，村里满打满算才有几口人？
甜菜在上河村是没有虫害和天敌的，王凯只要把它扩大到足够的规模，村里人也吃不了，他就能带着甜菜去对面的世界发家致富。
除“甜菜”之外其他野菜也很诱人，王凯在自己参薯田边开辟小菜园也移栽了不少味道好的野菜和灌木，这些可爱的小东西能大大丰富王凯的食谱，还能让对面的爸妈也尝尝鲜。
村里的大狗跟王凯关系一直都相当融洽，天气好阳光充足的时候王凯就会坐在自己小屋前的石头平地上为它顺顺毛、做做按摩，讨好这位全村唯一的“巡逻队长”。
它真的看起来很丑，以前王凯刚来的时候它的长毛永远乱糟糟的纠缠在一起，看起来没有半点儿样子，一双乌黑的眼睛藏在长长的毛下面，张开嘴露出尖锐的牙齿。
但是，如果你有足够的耐心，不厌其烦用你的手一遍一遍梳理它的毛发，去除掉油腻，把打结的毛给理顺，把散乱的毛给梳平，那么你会发现它竟然出乎意料的威武。
转眼王凯已经再一次认识它有大半年了，有王凯定期为它清理身上的跳蚤和梳毛，它的皮毛很顺滑，大脑袋支在王凯腿上休息的时候你能看到它看细密的睫毛，还有它漂亮的棕红色眼睛。
上辈子同样时间的王凯一直都梦想能够养只小宠物，哪怕是只仓鼠或者麻雀也好，所以能随便摸村里的大狗以后他心情也好得不得了，现在的他也时常会像上辈子那样在河里下用麻线编织成的捕鱼笼，兜到鱼就烤得焦香，然后分大半给大狗吃。
大狗也非常讲义气，没事除了在村里瞎转悠巡逻，也会像寡妇的儿子一样帮王凯看守他的屋子跟宝贝田地。
几个月，村里的的参薯地就已经长得非常茂密了，每棵参薯都像丛小灌木似的抱都抱不住，王凯提前控制过行距，所以这个季节就不用再一次疏苗，但村里人的田地里茂密的参薯苗挤在一起，乱糟糟像是荒草从。
村里的庄稼汉是没有办法理解“疏苗”这种东西的，他们根本没法理解为什么有人要把那些看起来长得非常棒的参薯给拔掉，用他们的话说，再有几个月就要结参薯了，那些看起来明明就很强壮的秧苗每棵都至少能结五六个大参薯，如果把它们拔掉就全浪费了。
知道自己就算去劝说也只会受到训斥和谴责，所以王凯并没有去好为人师的指点村里人，村子几块田地今年收获必定远超往年，他自己的参薯田也就不再显眼，只要王凯确保每一棵植株都有充足的光照和最好的通风，丰收就指日可待。
上河村这边的情况一片大好，对面世界的状况也有点改善。
王凯家里开了小卖部，爸爸妈妈去县城的批发部里进回来许多小吃跟日用杂货。
说实话，夫妻俩都不是做生意的料，账务做得丢三落四总是对不上号，东西的价格也总记错，好在有王凯帮忙，出些进货还有记账的点子，勉强也能维持住生意。
毕竟是上辈子开过四年小卖部，王凯对经营小卖铺有些经验，怎么摆放商品还有怎么服务顾客都有概念，王春城和林佳音都很难相信儿子这么能干。
王凯能按照货物的分类给所有货物编出代码，翻开册子以后按照分类查找一目了然，王春城和妻子就不用因为找不到货物价格而头疼，而且儿子也知道什么东西比较好卖，什么东西进回来会烂在自己手里，什么东西是快销品，不赚钱但也必须有，什么东西利润高，要积极向顾客推荐……
做生意是一门很深的学问，王春城和林佳音两个新手才刚懵懵懂懂上路。
只要肯花心思折腾，就算是小卖部也有得赚，看到进完货以后还能留出来一小部分钱，夫妻俩都非常欢喜。
他俩为开这个小卖部欠了不少债，现在最需要的就是把钱先还钱给那些人，王春城夫妇毕竟老实本分，没法像王凯二伯一样借了钱然后就耍赖绝交。
家里的小卖部能稳定运营，王凯也就不用再像上辈子一样迫于无奈去做几乎“没有成本”的买卖。
那时候他把来自上河村的参薯还有野菜都带过石门去出售，只为让日益亏本的小卖部能够挺下去。
当时的王凯想得简单，参薯面包是不太好吃，但味道还算特别，可以当作杂粮点心卖，他也确实成功了，毕竟被石门强化过的食物风味都有所增强，参薯面包虽然带了点酸涩味却很耐吃，那时候他把参薯面包卖得比馒头更便宜，一条参薯面包只卖五毛钱，他也依旧有得赚。
不光参薯，村子周围的野菜也在他的经营范围，那时候的王凯把上河村的野菜晒成干带到家里小卖铺里卖，也增加过些许利润。
不过那时候起早贪黑赚的纯粹是辛苦钱，这辈子王凯已经没有再一次去赔本赚吆喝的兴趣了，毕竟小卖部用心经营，大富大贵不用想，但也算是细水长流。
生意其实并不好做，王春城和林佳音很清楚如果没有儿子，他俩根本没法把小卖部给开下来，他俩也是开了小卖部以后才理解为什么同一道街道上之前先后有过两家小卖铺都先后关门大吉。
折腾来，折腾去，就这么到了暑假。
初二下半年的期末考试王凯成绩在班里遥遥领先，在全年级也排在前五名，王春城和林佳音心思全在小卖部上，每天守着小卖铺眼巴巴等人上门是他们做的最多的事情，偶尔出去进货就跟放风一样，算是难得的消遣。
夫妻俩依然不知道儿子的学习成绩，生意忙的时候还考虑让儿子辍学，就好好经营家里的小卖部。
王春城很后悔，以前要是早点发现儿子的经商天赋，家里早就撤掉自行车摊开小卖部了，坐在家里就能来钱，不风吹日晒，多舒服！
有进账，家里给王凯的买菜钱就稍微充裕些，虽然夫妻俩也时常有好几天忘记把买菜钱给儿子的情况，但王凯始终没饿着他们。
月初的时候能有参薯馒头和参薯面包吃，到月中和月末的时候就煮挂面撒些自家种的蒜苗、青菜，有时候也干脆用对面世界带回来的野菜干，总之都足够两口子吃饱。
上辈子同样的时间里王凯从外头捡回来过许多罐头瓶，洗干净用开水烫过以后就带到对面世界藏起来，等王凯把野菜采摘回来以后用水洗干净，先晾到半蔫，然后切小段用粗盐腌渍到罐头瓶里，能保鲜好多天。
十个罐头瓶就够解决王凯全家大半个月的蔬菜问题，要做饭的时候野菜干从罐头瓶里捞出来只用冲掉盐粒然后稍微泡一会儿就能吃，不同的野菜各有风味，非常下饭。
那时候给生活逼迫着，王凯真的会过许多本领，王凯一手做泡菜的技术就是那时候专门向周围街坊邻居的老年人学习的。
现在经济还是拮据，但省省还是买了几个密封性良好的泡菜坛回家，王凯第一次很奢侈地用新采摘的甜菜球腌渍了泡菜，金黄色的腌酸菜切丝拌在面里配上油泼辣子，爸爸妈妈吃得满头大汗，舒爽无比。
罐头瓶他也准备了几个，除了做盐渍咸菜外还能装果干。