193.末世位面-94（2/5）

锅包肉又名锅爆肉，是一款东北菜。

程溪把两块猪里嵴切成大小相等的薄片，用精盐、料酒拌匀腌制起来。

十分钟后，把腌好的肉上沾满干淀粉，用水淀粉及少许色拉油调成稠湖，这样在油炸时可以丰富里嵴肉的口感。

她拿出一个空碗，另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

这也是锅包肉好吃的关键。

等程溪起锅热油的时候，旁边沉星罗已经切好了葱姜蒜备用。

油烧至六七成热时，先将腌制入味的肉片与稠湖拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

厨房里飘出一阵阵香味，让客厅中忙着玩花花绿绿的庄宣忍不住一个劲儿的吸鼻子。

“好香！”

为什么他每天最期盼的是吃饭时刻？

末世前也没这么没出息过啊！

唉~

厨房里的程溪不知道小屁孩此时有个大大的疑惑，她正沉浸在做菜中。

里嵴肉片全部过油炸完放在一侧，锅底只剩下了炸后的油，放入姜丝、葱丝炸香，又把控油后的炸肉片放进去，烹入滋汁。

程溪拿起铲子开始翻拌，滋汁和肉片充分混合吸收，很快就可以起锅装盘了。

等沉星罗也把两个炒菜完成之后，程溪在放有锅包肉的盘子中撒上一层香菜。

“吃饭了。”

这句呼喊像是按下某种开始键，庄宣立马从地上爬起来，乖乖去洗手间搓手指。

“这是锅包肉吗？”