第232章 把子肉（2/5）

改刀之后，就是将切好的肉片下锅去煎一下。

这一步，是为了将多余的油脂煎出去，这样最后小火慢炖，入味儿之后的把子肉，才不会太油腻。

因为是需要煎掉多余的油脂，所以锅里只用油润一圈，不需要再放油，接着就可以小火慢煎了。

一片又一片，如果觉得油脂多了，就可以盛到一边的坛子里，这都是现做的猪膏，炒菜随时都可以用的。

一片片原本泛着粉白的五花肉，被小火慢煎至焦香，属于肉类的浓香，也慢慢的飘了出来。

这会儿晚饭刚结束没多久，食堂原本的饭香，其实并没有彻底的散去。

但是，其他味道，都不及肉香浓郁霸道。

它不仅要香满厨房这一片地方，还要不停的飘向远方，前院后院，各个角落，它都想走一遍。

似是霸道的宣示着自己的主权：我香香的，你闻闻！

那香味儿，像是恶魔的触角，肆无忌惮的伸了出去，诱惑着每一个过往的路人。

邱管事他们离的近，一开始觉得味道好香啊，心下感叹：这还得是吃肉，浓香，舒服！

但是，油脂的味道闻久了，也是很容易就腻了。

所以，在其他学子，被这种香味儿诱惑的时候，邱管事他们表情已经麻了。

邱管事准备的五花肉不少，萧念织一锅锅煎出来，将它们从生冷的粉白色，变成诱人的焦糖色。

一片片煎好，然后整齐的码在一边的盆里。

所有的五花肉煎好之后，萧念织又去忙下一步。