第十九章 这肉太香,不买都不行了！（2/3）

“老板，你可算是过来了。”

“我都来第二趟了。”

张欣雅笑道。

看到张欣雅，江风也笑了。

毕竟这是大生意。

江风今天刚开始卖卤肉，任务还差的远呢。

“早上忙着开始卤，才做出来一部分，剩下的还在炖着。”

“你要多少。”

江风立刻回应道。

“来十个猪蹄，然后再来5斤肥肠，5斤鸡爪，5斤卤菜。”

张欣雅看着菜单板，说道。

听到张欣雅的话，江风有些惊讶。

这买的够多啊！

十个猪蹄少说二十斤，加上肥肠和鸡爪，就得三十斤了。

按照一斤四十的价格，这一单生意就能赚1200。

“没问题，你这一次买的够多。”

江风感慨一声。

张欣雅回道：

“我们家人爱吃肉，我爸还有牧场的几个老员工，都是这样。”

“昨天吃你家的卤肉，吃的太过瘾了。”

“你这卤肉配方是家传的吗？这配方价值很高。”

“运用得当，打造一个品牌都可以。”

张欣雅比较有经商头脑，她从江风的身上看到了商机。

江风很是淡定，他回道：

“现在这社会打造品牌美食哪那么容易，好吃的秘制卤肉配方多了，很多私人卤肉店在当地都很受欢迎，但也都是小作坊，很难走出去。”

“卤肉的牌子还是难打响。”

“而且我这卤肉处理高汤很麻烦，不适用于批量生产。”

“所以不考虑那些。”

江风一边给张欣雅秤肉，一边回应。

两人这么一聊，都发现对方是聪明人，或者说两个人的话题能聊到一块去。

有时候和一些人聊天很累，因为思想层次不在一个层面，鸡同鸭讲，聊着很没意思。

听江风这么说，张欣雅点点头。

“确实，现在打造卤肉品牌很难，饮食行业早都是红海，太内卷，好吃的牌子太多。”

“我是觉得你这么好的卤肉配方，只是摆摊可惜了。”

“开个大一些的店面也好。”

江风称好肉，包装在塑料盒子里，笑着回道：

“摆摊习惯了，有人请我去饭店里当主厨，但我不太喜欢拘束。”

“就这样挺好。”

两人闲聊着。

“一共一千三百八十，老顾客了，给一千三就行。”

江风把肉都装在塑料盒子里，然后打包在一起，又放了十双一次性手套，放了一些一次性筷子和湿巾小包。