第三十六章饭店打工（1/2）

又到了暑假，这个暑假燕子找个饭店打工。昨天就来到了饭店和老板定好了，今天早上八点来上班。今天是第一天上班，燕子来的早了一点，还没有开门，燕子在门外踱着步子。

饭店牌匾上写着“家常菜”，饭店门面不大，燕子隔着玻璃往里看了一眼，整个方厅用密度板隔成了两个隔间，每个隔间一张大桌子十把椅子。方厅里面还有一个小房间，也有一桌。入户门对着的是厨房，厨房里也有一个小间。看起来这个小店有七十多平吧。燕子扒着窗户正看着，就听见饭店老板小东喊自己：

“王姨，你来了？来的挺早啊。”

“哎，老板早！”

“王姨，快别叫我老板，叫我小东吧。”老板是一个三十出头的小伙子，个子不高，圆脸，一双小眼笑眯眯地成了一条缝。

“好吧，小东。那我在后厨帮厨吧，切墩、摘菜、洗碗、做卫生都行。”燕子一边说一边收拾前厅的餐桌：“这是昨天客人走了没有收拾吧？”燕子连盘子带碗端了一摞上了厨房，放下后又拿了一个垃圾桶和抹布出来，把餐桌上的垃圾直接收到垃圾桶里回了后厨。

“王姨，我也不说让你干什么了，你就在后厨吧，能干什么就干什么。不用太辛苦，量力就行哈。我先去买菜了。”小东说完出了店门购物去了。

“好的小东，放心吧，我尽力而为吧。”这时就看见一个瘦瘦的女孩，皮肤白白的，头发微黄，也是小眼睛，笑起来也是一条缝，样子和小东长的还挺像：“姨，来了。”

燕子以为女孩是小东东妹妹，是来这里帮哥哥忙的：“嗯，你也来了？”

女孩说完就进了吧台换了一件工作服，随后拿抹布去了后厨端了一盆水，开始擦吧台、擦酒柜，这女孩干活很麻利。燕子看着女孩心里想着：这姑娘还真干净，酒柜上的酒一瓶一瓶地擦着，酒柜的边边角角也不落过。

燕子也端着一盆水出来，在方厅的隔间里一边擦着餐桌一边和女孩聊天：“姑娘，你来这里多久了？”

女孩愣了一下，似乎不知道怎么回答：“噢，这是我家店。”

燕子恍然大悟：“那你是小东妹妹吧？你们哥俩还真像，呵呵。”

女孩愣了一下，然后哈哈笑着说：“我不是小东妹妹，我是小东媳妇叫小玲。”

“啊？长的和小东真像，不知道的还真以为你们是兄妹俩呢。”燕子边聊边干，很快前厅的桌椅就收拾完了，地也擦完了，小东也买菜回来了。

“王姨，你去厨房先切点葱姜蒜吧。蒜切两种，蒜片和蒜末，葱切葱花和葱段，姜切片，分开装。我一会把菜单写下来，你再按菜单切菜。”小东说。

“好嘞！”不知道怎么了燕子的心情格外好。

燕子放下手里抹布回到了厨房，找了些葱姜蒜，切了一些姜片、蒜片和葱花。然后去洗早上端过来还没有洗的碗筷。

“王姨，给你菜单，今天中午有两桌，这是两桌的菜单，你看菜单备菜，看不懂的就问我。”小东把两桌的菜单递给燕子说道。

“好嘞，小东。”燕子把两个菜单分别沾到了菜单板上开始备菜。第一桌八个菜：红烧排骨、梅菜扣肉、得莫利炖鱼、肉末茄子、鱼香肉丝、锅包肉、家常凉菜、汆白肉。

第二桌六个菜：八珍蘑菇、黄花鱼、红烧猪手、蒜沫茼蒿、小炒肉、溜肥肠。

看着菜单，燕子先把冻货从冰箱里拿出来解冻，然后又拿出两个盆子分别把两桌的菜备好、洗好，又拿出砧板切菜。燕子的刀工还是不错的，因为燕子经常在饭店打工就是在后厨做切墩的。

一共十四道菜，肉和菜都切好以后摆在盘中，解冻的不需要改刀，可以直接摆盘。只有几个是需要改刀的，十四盘菜燕子很快就摆好了，全部放在了灶台上，摆放的整整齐齐很是惹眼。

十一点，第一拨食客到了，都是穿着警装的客人。这些人都是狱警，大部分人都是家不在这里，他们中午基本都是在附近的饭店用餐。客人一到小东开始炒菜，小玲就是传菜员。看着小玲像燕子一样飞进飞出，有时候忙不过来去帮忙传菜。刚把一盘菜放在餐桌上，一转身就传来一道熟悉的声音：